Termék Kategóriák : Kenyerek

Vadkovászos köles kenyér

Fehérje- és szénhidrát(keményítő) tartalma hasonló a búzáéhoz, a rozséhoz vagy az árpáéhoz, viszont zsírtartalma, ezen belül többszörösen telítetlen zsírsav tartalma nagyobb ezeknél. Esszenciális aminosavtartalma kedvezőbb, csaknem teljes értékű (komplett) fehérjének tekinthető. Ennek köszönhetően fejlődésben lévő gyermekek, vegetáriánusok, étvágytalanok, illetve metionin- és ciszteintartalma miatt a májbetegek étrendjébe javasolt rendszeresen szerepeltetni. Élelmi rosttartalma kiemelkedő a gabonáink között, […]